「自動暖機恆溫系統」功能介紹 (盧貝思影片#10)
可以自動將暖機狀態穩定至你初始的設定溫度 電腦系統會判斷暖機達到了穩定條件後並自動進豆...(繼續閱讀)
「如何用溼度計調整風味」功能應用說明/淺焙篇(盧貝思影片#9)
淺烘焙是為了凸顯該咖啡豆原有的風味,更可以強調產區調性 而出豆溫就是決定熟豆焙度及最終風味的重要因素 在專欄或是過往影片中都有介紹過獨家開發的「排濕量」功能 究竟如何實際應用呢! 讓我們示範如何利用濕度計數據準確避開國際烘焙大師所說的烘焙大忌 並協助新手能夠快速學會風味調整,精準抓到最佳的出豆時機! 電腦整合濕度計 (完整介紹) 盧貝思為了確實的掌握脫水狀況、並排除抽風影...(繼續閱讀)
「全自動風味重現」功能介紹 (盧貝思影片#8)
想像一下 當你擁有這樣功能的烘豆機 能夠騰出多少時間來處理其他的事物 不僅能幫你留下好滋味,更能幫你輕鬆 量產精品咖啡!...(繼續閱讀)
WOC參展過後,盧貝思如何迎向未來的精品咖啡產業 (WOC回顧系列#2)
WOC參展過後,盧貝思如何迎向未來的精品咖啡產業 (WOC回顧系列#2) 今年六月,盧貝思很榮幸參與了歐洲最大、最專業的精品咖啡展覽會「World of Coffee」(WOC)。在這個年度歐洲精品咖啡盛會中,吸引了各式各樣最頂尖的咖啡廠商及精品咖啡仕共襄盛舉,準備在今年位於柏林的展場中互相切磋。 我們在 WOC 中遇見了來自世界各地的咖啡業者,在展覽會中-尤其是烘豆機村-也得到了不少...(繼續閱讀)
走入第三波,越來越多人喝的精品咖啡 (WOC回顧系列#1)
世界精品咖啡協會(Specialty Coffee Association, SCA)致力發展精品咖啡文化,平常習慣商業咖啡的民眾開始對「精品咖啡」有更多認識,並願意花更多錢喝上一杯更精緻、風味獨特的咖啡,還讓許多咖啡人士更用心於開發多樣化的咖啡風味,整個咖啡產業正邁入一個新的時代。...(繼續閱讀)