「正反轉可變鍋爐轉速」功能介紹 (盧貝思影片#12)

264 | 2019-11-29

豆子在鍋爐內翻動的速度,跟可使用的火力上限有關,轉速慢的話,豆子攪拌不夠,會悶在一起,導致豆子烘焙的不均勻;轉得快,豆子會因為扇葉攪拌而揚起來,加上抽風及風流的效應,而少了蒸焙的效果,影響的是烘焙出來的風味層次和豆體結構,也就跟淬取有關,所以依照不同烘豆需求精準的調整鍋爐轉速就變得很重要

鍋爐轉速是三大參數之一,盧貝思烘豆機使用精密的馬達技術,可精準調整鍋爐轉速外
不僅如此,我們還創新研發了正反雙向運轉的鍋爐設計

烘焙時,正轉 (逆時針)
-將豆子往內推到鍋爐內側,達到最佳的均勻加熱效果

出豆時,反轉 (順時針)
-將豆子往外推至出豆口,快速出豆

☑ ☑️0rpm-100rpm超大可調轉速範圍
☑ ☑️創新正反轉可變鍋爐轉速設計
☑ ☑️內部特殊角度扇葉促進攪拌與氣體交換
☑️ 觀豆窗讓您隨時監控烘焙過程